L’amateur de vins n’est pas moins royaliste que le roi : il ne jure que par son... «palais».
Et des palais à combler, il y en a de toutes sortes.
Un sommelier ne saura jamais qu’ouvrir une voie, et ceci, très humblement.
C’est votre goût - votre plaisir - qui compte.
Le reste n’est que littérature…

 
Mais il en est comme de tout mariage : mal assortis l’un à l’autre, les plaisirs sont limités, voire gâchés !

En outre, le vin est un charmeur : il aime bien «s’acoquiner» à quelque chose de bien en chair.

Le vin est toujours un peu orphelin s’il n’est pas accompagné de met...